Čak i u sezoni obilja drugog voća, ne zaboravite jabuke. Jabuka je po mnogo čemu superiorna i poželjna.
Izaberite svoju omiljenu vrstu, ali testirajte i druge. U Americi, postojbini brojnih sorti, najpopularije su Crveni Delišes, Zlatni Delišes i Greni Smit. Posetili smo Rasadnik Mutavdžić u Velikoj Drenovi, u poznatom voćarsko-vinogradarskom kraju, i pitali koje sadnice jabuka se traže kod nas. Rekli su nam je trenutno najpopularnija Ajdared, kao i tri napred navedene. Sve češće se kupci interesuju i za stare sorte – Kolačaru i Šumatovku.
Jabuke su odlične za zdravlje. Ne sadrže masti, natrijum, ni holesterol, a borbi protiv povišenog holesterola doprinose, dodatno, visokim sadržajem vlakana (oko čeriri grama u plodu prosečne veličine).
Ako držite dijetu, jabuka će pomoći da osećate sitost, uz malo dodatnih kalorija.
Pored neposrednih i posrednih koristi za zdravlje srca i krvnih sudova, jabuke doprinose poboljšanju pamćenja, mentalne svežine i aktivnosti mozga. Za to je odgovoran hemijski element bor, koga u jabukama ima u značajnim količinama.
Činjenica je da se najveći sadržaj antioksidanata nalaži u kori jabuke, koja je, nažalost, „snabdevena“ i pesticidima. Ako želite da pojedete bezbedan plod sa korom potražite organske jabuke, voće od vama poznatog proizvođača, ili jabuku odgajite sami.
Evo i nekoliko zanimljivih podataka, koje možda niste znali.
Četvrtinu zapremine jabuke čini vazduh, zbog čega plod pliva na površini vode.
Jabuke su srodnici sa ružama, sa kojima dele isti rod biljaka.
U svetu se gaji sedam i po hiljada varijeteta jabuke. Jabuke čine polovinu ukupne svetske proizvodnje listopadnih voćnih stabala.
Jabuka je veoma dugovečna biljka, koja može da živi i sto godina.
Sveže isceđen sok od jabuke odmah će postati braon zbog oksidacije u kontaktu sa vazduhom. Da biste to sprečili, iscedite u sok malo limuna ili limete.
Jabuke će dozreti šest do deset puta brže na sobnoj temperaturi nego u frižideru.
***
Za ljude koji vole jabuke kaže se da su otvoreni, entuzijasti i harizmatični.
A ako želite da poklonite nešto poznaniku Kinezu, slobodno mu darujte jabuku. U kineskoj kulturi naziv za jabuku se izgovara „ping“, što znači i mir.
